THE MAKING （２８０）おでん種ができるまで

[@nqtsv08]

普段何気なく食べてるおでんにもこんなに沢山の職人さんの真心がこもっていた🥰

[@kumosukeponsuke]

地域によって、おでん種は全然異なるから、何がいいとか悪いとか関係ない。
その地方に行って、こんなのがあるんだってのを知るのがうれしかったりする。
おでん種全図鑑みたいのがあったらぜひ読みたい。

[@Nzuozuomu]

むすび昆布の
気の遠くなる様な作業に改めて驚き。
よくよく考えたらそりゃそうだ、
機械じゃあ結べないもんねえ。

[@eritommy1420]

おでん種ってちょっとお高いなと感じてだけども、人の手でこんなにも丁寧に作られていると分かると適正価格かもはや安いとスラ思える。
勉強になります。

[@ばけつプリン]

手でひとつひとつすり身を形成…!? 凄すぎる…。

[@MikenekoTarossmrprpr]

今回昆布裂いてるところのスローやけに綺麗ですね

[@もにか-l7l]

ちくわぶ作るのって重労働なんだなー。

[@muya992]

手作業がこんなに多いとは！

[@ikamusuCooking]

手作業で丁寧に作られているのが有り難いです

[@寸聞朶羅]

コンビニの「おでん種」はこんな感じで作られているみたい。
ちくわぶはやっぱり強力粉を使って作るのね。すり身ボールの種の丸め方は流石に職人技だね👍✨✨✨✨

[@only8509]

亀戸のうそかえで食べる屋台のおでん好き。昼にうそ買って、また夜にでかける。最高。

[@ねこねこなめじろう]

ほぼほぼ職人技の手作業なんだね

[@yukomattingly]

ちくわぶ大好き

[@334匹の虎]

俺は逆に苦手かな…

[@kashimenyou]

おでん高いハズだわ。めっちゃ手作業やんか。手間かかってる。

[@nicoged2476]

なるほど、こりゃ高いわけだわ

[@Enigma-2022]

昆布巻きが手作業とは！😱

[@fullmoon9221]

餃子巻き、そもそも包んである餃子をさらにすり身で包んで揚げるの面白いw
手間かかってるぅ…

[@AkiraAkiyama]

なんかおでん食べたくなってきた 🍢

[@gracejohn3354]

今のコンビニおでんとかならもっと機械化進んでるのかなぁ

[@ぶんぶんがんがん]

感謝感謝

[@only8509]

ほんとそれ

[@梢高橋-p8w]

昆布巻き手作業と、餅巾着手作業を作るなんて、すごいすばらしいですねこんにゃく

[@kitawaaa]

餃子巻というネタは知らなかったわ＠関東

[@田邊瀬簾]

この蒲一って会社は埼玉の川口らしい。
（４年越しのツッコミ(笑)）

[@kitawaaa]

@@田邊瀬簾
川口なのか、高校の時に川口から電車で来てた友達が何人かいたな

[@淡水魚-c8f]

9:53ここ真似したいな

[@gagaga030]

夏だけど食べたい

[@robela400k5]

ほとんど手作業・・・こんにゃくとかは機械かもしれないけど・・・凄い(*'▽')

[@ixenakis]

いいですね・おでん

[@ryo0301_]

意外と手作業が多いんだね。

[@あぴよん-i5h]

今でもこの位 人間の手を使ってるのかな？
それとももう殆ど自動化されているのかな？

[@矢口喜護]

食べたーい

[@Hs-yu9ej]

2009年時点で、まだこんなに手作業が残ってるんだ。どうしても機械化が難しい作業もあるんだろうな。

[@seio9032]

2009年映像かぁ
手作業がすごく多いのと、手で直に触ってるのが印象的だけど、
今だとまたちょっと違ってるのかな？
昆布結び機とかまだ無いんだろうか

[@絢瀬希]

昔は「ちくわぶ」ってなんぞやって思って居たら「もち麸」の竹輪型みたいなやつでした。
「もち麸」も東海地方ローカルな上おでんよりも煮物や味噌ダレで焼いたりが多いので知らない人が多いかもしれませんが、「巻かずに板状のまま波形を付けたちくわぶ」と言えるような味と食感です。

[@abarayasoutatu]

おでんはご飯のおかずにならないっていう声があるけど、その人たちってマジ（本気）で言ってんのかな。
私なんて、おでんの具の中でも、特にご飯のおかずになりにくそうな感じの、コンニャクやジャガイモだっておかずになるけどな。

[@muya992]

abarayasoutatu ご飯好きなんですね

[@miminakuroneko8813]

普通に子供の時おでんがご飯のおかずとして出てたわ。
マイナーだったんだね
むしろそれを初めて知って驚いた

[@矢口喜護]

A組のRUclipsabarayasoutatu刑事さんRUclips健二のRUclips

[@グルホン酸ココイル]

abarayasoutatu おでんのスープがすばらしいご飯の友です💗✨

[@tm44920]

都内出身だけど、転勤で福岡行った時ちくわぶがないのに驚いた。

[@YOSHI-cz4ml]

基本的に東京ローカルの物だし、竹輪の代用品とも言われてるので代用する必要の無かったところには広まらなかったのでは

[@米粉こめこ]

でも、餃子巻きはあるでしょう？
あれもかなりローカルらしいです

[@YouTuber-rm1ls]

1:10
ここの従業員さんに釣り好きがいるのかな？

[@米粉こめこ]

ほんとこのシリーズの食品系には潔癖性コメントが沸くよなぁ…

[@樋口豊-v7j]

おでんはオカズでしょ子供の時からおでんはオカズと思って今まで来ました煮物はオカズでしょならばおでんも立派なオカズでは

[@dym24491]

そう思う

[@otacon23]

We don't get chikuwabu in Australia :( Can't find it anywhere in Japanese supermarkets here. Want to see if I can try to make it myself. I usually have only this in oden...sometimes hanpen as well and egg and こんにゃく

[@HotondoCurry]

昆布漬け込んでる人、ムロツヨシに似てる

[@佐藤大輔-g4w]

餃子巻きとか揚げボールとか、見たことねぇおでんの具があって草

[@user-gamigami-1052]

結び昆布は初めて見た

[@鈴木啓-s3w]

ああビール飲みたいね

[@nqtsv08]

昔、「ちくわぶ嫌い」とか言ってしまってごめんなさい。

[@TheNipson]

むすんでいく・・・(；･д･)

[@yumin0022]

TheNipson やべぇよ··、やべぇよ··

[@norabito217]

手汗が染みてて美味しそう

[@三枝正造]

あれれ？袋詰めして出荷の工程迄観たかったですよーーー！！！でも、おでんの具材やトッピングの種類は恐らく豊富だと思いますよ？次はちゃんこ鍋ができるまで、等を一度は見てみたいものですね！！

[@yuruchari]

上州屋・・・

[@karasaki8007]

ツンツンおでん許せねー

[@ear990]

今でも素手で作業してるんかな

[@arisasss7572]

おでんくん

[@miminakuroneko8813]

てへっ
ガングロタマタマちゃん

[@スパイラルダガー]

コンビニ横のが消えるのね

[@ぱしへろんだす-h6d]

金属棒の音が鬱陶しいな。
現場で作業してたら気が狂いそう

[@MrAioaaa]

繰り返し使ってる調味液・・・ヴォエッ！！旨みたっぷり

[@さらさあやの]

無駄に手作業多くないか？

[@junehwan1]

素手で昆布結ぶの？　せめてグローブぐらいして欲しい

[@miminakuroneko8813]

結び昆布の液 今まで携わってきた人間の体液が染み込んでいると思うとちょっと... ちゃんと洗って消毒してるんだろうけど汗とか角質って出るだろうしね... それが何人も ウプッ！

[@ゆうゆう-t9n]

mimina kuroneko
そう思ってしまうなら、人の作ったものは何も食べれないですね。

[@どー帝]

mimina kuroneko ならオメーさんは、職人さんが｢手｣で握った鮨は食えねーのか？

[@グルホン酸ココイル]

ニーズのある秋冬はかぜ・インフルも流行る。
ちゃんとマスク、手袋、できたら髪の毛の抜け毛を押さえる帽子か三角巾も身につけた上、作業してほしい。
買う気も食べる気も失せさせないで。割高と思わせないで。